Las pulpas de açaí y pitaya se usan principalmente para:
- Bowls combinados con frutas y granola
- Smoothies y batidos (energéticos o proteicos)
- Helados y sorbetes
- Paletas (popsicles)
- Postres como cheesecakes, mousses y puddings
Son ingredientes muy populares en menús saludables, brunch y conceptos “superfood” por su color atractivo y perfil nutritivo.
